Vielleicht mag sich der ein oder andere fragen, für was um alles in der Welt Gastromarketing (was ist das eigentlich…???) überhaupt notwendig ist.

 

Nun ja, wenn Sie sich das ganze Jahr über auf Ihre Standardspeisekarte verlassen und damit zufrieden sind, könnten Sie durchaus an der Notwendigkeit zweifeln und Gastromarketing insgesamt als überflüssig ansehen.

 

Wenn Sie aber gerne etwas ändern und Ihren Gästen Abwechslung bieten möchten, kann das Thema für Sie durchaus interessant sein.

 

Über das Jahr verteilt bieten sich viele Foodaktionen zur Durchführung an. Auf der einen Seite die saisonal begrenzten wie Spargel, Wild oder Gans und Ente und auf der anderen Seite die saisonunabhängig durchführbaren (Steak, Fischwochen, Burger, Schnitzel, etc.).

 

An dieser Stelle sei erwähnt, dass ein Jahresmarketingplan durchaus seine Berechtigung haben kann und keinesfalls ein Hexenwerk ist. Vereinfacht gesagt legen Sie dort in Form eines Ablaufplans fest, welche Marketingaktionen (zum Beispiel zu Spargel, Steak oder WIld) Sie zu welchen Terminen und wie (Flyer, Kulinarische Kalender, Plakate) im Jahr durchführen wollen und welches Budget zur Verfügung steht.

 

Natürlich kann man einen Jahresmarketingplan noch viel ausführlicher ausarbeiten, aber für den Anfang lässt sich auch mit dieser Version gut arbeiten.

 

Das Ziel mit diesen Foodaktionen ist, neben Ihren Stammgästen auch viele neue Gäste in Ihr Restaurant zu bekommen und diese, im Idealfall, Ihre neuen Stammgästen werden. Das klappt nachweislich am Besten mit aufmerksamkeitsstarker Werbung, für die Ihnen über 40 frische Motive zu den unterschiedlichsten Foodaktionen zur Verfügung stehen und die Sie sich im Video anschauen können.

 

Möglichkeiten, eine Foodaktion zu bewerben, gibt es sicher viele. Doch hier gilt es, sich an das Märchen vom Aschenputtel zu erinnern – Sie wissen schon, die Guten ins Töpfchen, die Schlechten ins Kröpfchen.

 

Zu den Guten und immer empfehlenswert ist eine auflagenstarke Flyerwerbung (ab ca. 10. bis 15.000 Stück), mit der Sie eine hohe Anzahl an Kontakten in Ihrer Region generieren können. Empfehlenswerte Verteiler sind die Post (beispielsweise "Haushalte mit Tagespost") oder eine in Ihrer Region verbereitete Zeitung.

 

Kurz etwas zu den Kosten: Für 10.000 vierseitige Flyer im Format DIN A5 müssen Sie mit Gesamtkosten (Grafik, Druck, Verteilung) in Höhe von ca. 1.250,00 Euro netto rechnen. Dieser Betrag versteht sich aber nur als Richtwert, je nach Art der Verteilung (Zeitung, Post, eigene Verteiler) können es auch 100,00 Euro mehr oder weniger sein.

 

Eine Möglichkeit, die eigenen Kosten für Ihre Flyerwerbung zu reduzieren, ist die Beteiligung von Werbepartnern. Wenn Sie gut verhandeln (und Sie bieten für die Platzierung der Anzeigen ja ein hochwertiges Medium an), haben Sie bei vier verkauften Anzeigen die Kosten für Ihre Flyerwerbung fast schon wieder raus.

 

Sofern Sie noch nie über eine derartige Werbung nachgedacht haben – jetzt könnte auch für Sie der richtige Zeitpunkt gekommen sein, um alte Zöpfe abzuschneiden und etwas Neues auszuprobieren.

Sicher werden sie Ihr Hotel über die gängigen Buchungsportale und die eigene Homepage vermarkten. Das ist sicher gut so und auch richtig (obwohl man über die Geschäftspraktiken der Buchungsportale durchaus geteilter Meinung sein kann).

 

Aber unterschätzen Sie nicht die Gäste, die nicht ständig im Internet nach dem besten Preis suchen und alles ausschließlich online erledigen. Für diese Zielgruppe lohnt es sich durchaus, sich mit einer hochwertigen Broschüre von Ihrer besten Seite zu zeigen. Das mag in manchen Ohren "old school" klingen, aber verkennen Sie nicht die Wirkung einer gedruckten Broschüre im Vergleich zum Betrachten Ihrer Homepage auf dem Tablet oder Smartphone.

 

Und diese Broschüre kann viel mehr sein, als ein reiner Hausprospekt. Sie können einen Teil auch für Ihre Angebote (Arrangements dürfen Sie ja nicht mehr heißen) nutzen, so schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe. Und wenn Sie die Zimmer- und Angebotspreise als separates Blatt beilegen, müssen Sie den Prospekt nicht immer neu auflegen, wenn sich manche Preise ändern.

 

Wie präsentieren Sie denn Ihre Angebote für Hochzeiten, Firmen- oder Familienfeiern? Doch nicht etwa als lose Blattsammlung, die Sie dem zukünftigen Hochzeitspaar in die Hand drücken.

 

Hier können Sie sich erneut von Ihrer besten Seite zeigen, wenn Sie die Angebotsunterlagen in einer schön gestalteten Universalmappe überreichen, die, je nach Gestaltung, ein aufmerksamkeitsstarker Werbeträger Ihres Hauses sein kann.

 

Weitere Möglichkeiten für ein gelungenes Hotelmarketing können Zimmerblöcke sein, Plakate (natürlich in einem schönen Rahmen und nicht mit Tesa oder Reiszwecken befestigt) oder Roll ups mit Ihren besonderen Angeboten, die Sie an prominenter Stelle im Haus platzieren. Sie sehen, Ideen gibt es mehr als genug und ihnen sind nur wenige Grenzen gesetzt.

 

Machen Sie was draus. Ein Roll up, eine hochwertige Hotelbroschüre oder eine Universalmappe sind preiswerter, als Sie vielleicht denken.

Bei jeder Gelegenheit gut aussehen – wer von uns möchte das nicht. Ist das Gesamtbild stimmig und dem Anlass angemessen, stehen einem doch viel mehr Türen offen, als wenn man auf Äußerlichkeiten nur wenig oder keinen Wert legt.

 

Und genau diese Einstellung sollten Sie sich zu eigen machen, wenn es um die Außendarstellung Ihres Unternehmens geht. Wie oft sieht man zum Beispiel unterschiedliche Firmenschriftzüge, gerne auch noch mit verschiedenen Farben auf Fahrzeugen, Geschäftspapier,  Homepage, etc.?

 

Sich durch ein unverwechselbares Design eine eindeutige Identität in der Außendarstellung zu verschaffen sollte in der heutigen Zeit eigentlich das "Normalste auf der Welt" sein, denn es ist ein Baustein für die Vertrauensbildung bei Ihren Kunden und Lieferanten. Das mag sich wie eine Selbstverständlichkeit lesen, die ja auch jeder weiß… aber eben nicht jeder umsetzt.

 

Die Ideenwerkstatt ist in allen Fragen zur diesem Thema für Sie da: Von der erste Idee über ein schlüssiges Konzept bis hin zu den fertigen maßgeschneiderten "neuen Kleidern".

AUFGELISTET

 

Leistungen Gastromarketing

 

Entwicklung individueller Marketingkampagnen für die Gastronomie und Gestaltung aller dafür notwendigen Drucksachen, wie nachfolgend beschrieben.

 

• Flyer in allen nur denkbaren Formaten 
• Kulinarische Kalender
• Plakate
• Großflächenplakate
• Roll ups
• Banner
• Fahnen
• Adress-Sammler
• Bankettmappen
• Gutscheine
• Gutscheinmappen (Gutscheine mit separater Hülle)
• Logoentwicklung
• Speisekarten
• Briefbogen
• Briefumschläge
• Guestchecks
• Visitenkarten

AUFGELISTET

 

Leistungen Hotelmarketing

 

Im immer weiter fortscheitenden digitalen Zeitalter zeigt sich, dass immer mehr Betriebe auf einen hochwertigen Hotelprospekt in Papierform verzichten.

 

Doch halt! Nicht jeder möchte "Ihren" Hotelprospekt ausschließlich auf dem Smartphone oder Tablet betrachten, sondern würde viel lieber in einer haptisch und optisch ansprechenden Broschüre blättern.

 

Entwicklung und Gestaltung folgender Drucksachen für Ihr Hotelmarketing:

 

• Hotel-/Hausprospekte in allen nur denkbaren Formaten
• Universalmappen
• Angebotsprospekte
• Zimmerblocks
• Mappen für Keycards
• Guestchecks
• Türanhänger
• Roomservice-Karten
• Infopyramiden für Ihre Hotelzimmer
• Logoentwicklung

AUFGELISTET

 

Leistungen Unternehmenskommunikation

 

Kleider machen ja bekanntlich Leute. Also darf dieser Sinnspruch auch Grundlage für Ihren Außenauftritt sein. Bei allem, was Sie in der Kommunikation mit Ihren Kunden, Lieferanten, Behörden, etc. verwenden (Briefbogen, Briefumschlag, Visitenkarten, Rechnungsformulare, etc.), muss eine einheitliche Gestaltung vorhanden sein. Und diese sollte sich im Idealfall überall wieder finden.

 

• Entwicklung eines Corporate Designs für Ihr Unternehmen
• Entwurf und Gestaltung aller benötigten Drucksachen, Werbemittel, etc
• Logoentwicklung